V svoji objavi na družbenem omrežju TikTok zdravnik opozarja, da je »svet last bakterij«, in da te ne čakajo z vstopom v živilo. Njegovo priporočilo je jasno: »Nikoli ne jejte ničesar, kar je padlo na tla.«
Felices posebej opozarja na vpliv vrste hrane in površine, na katero je padla. Vlažna živila, kot so sadje, meso ali siri, so še posebej občutljiva. »Lubenica, banana ali šunka so kot avtocesta za bakterije,« pravi. Gladke površine, kot so kuhinjske ploščice, omogočajo večji stik in s tem večjo možnost prenosa bakterij kot recimo preproge, kar pogosto preseneti tiste, ki preproge dojemajo kot bolj umazane.
Tudi domovi, ki se zdijo čisti, niso varni. Mikroorganizmi se v dom prenašajo preko čevljev, vrečk in drugih stikov z zunanjim okoljem. Felices izpostavlja, da si imunski sistem »ne zasluži vadbe« z vsako bakterijo, ki se znajde pod mizo ali na tleh kuhinje.
Strokovnjak opozarja tudi na nevarnost navzkrižne kontaminacije – tla so lahko izpostavljena ostankom hrane, bakterijam z oblačil, izločkom domačih živali in drugim virom, ki jih s prostim očesom ne zaznamo.
Tako znanstvena skupnost kot zdravstveni strokovnjaki poudarjajo, da higiena hrane ne dopušča bližnjic. Če hrana pade na tla, je najvarneje, da jo zavržemo – ne glede na to, ali je tam ležala eno sekundo ali deset.
