Po pojasnilih dietetičarke Kelsey Kunik je mogoče tako jabolka kot pomaranče brez težav vključiti v prehrano, namenjeno uravnavanju glukoze, če jih ljudje uživajo cele. Ključno vlogo imajo vlaknine v mesu sadeža in pri jabolku tudi v lupini, saj upočasnijo prehod sladkorja v kri in preprečujejo hitre skoke po obroku.
Če sadje olupimo ali ga zaužijemo v obliki soka, ta učinek izgine. Sladkor se takrat absorbira hitreje, kar lahko povzroči nenadne dvige. Prav zato strokovnjaki odsvetujejo pitje sokov, tudi kadar nimajo dodanega sladkorja.
Razlike med jabolki in pomarančami niso velike. Pomaranče vsebujejo več vitamina C, jabolka pa izstopajo po vsebnosti polifenolov. Obe skupini snovi delujeta zaščitno, vendar nimata takojšnjega vpliva na raven glukoze.
Pomembna ostaja količina. En srednje velik sadež na dan velja za ustrezno izbiro v okviru uravnotežene prehrane. Menjavanje med različnimi vrstami sadja omogoča večjo raznolikost hranil.
Strokovnjaki svetujejo tudi kombiniranje sadja z beljakovinami ali maščobami, na primer z jogurtom ali oreščki, saj to dodatno upočasni prebavo. K boljšemu odzivu telesa lahko prispeva tudi krajša hoja po obroku, pa tudi redna telesna dejavnost, urejen spanec in manj stresa.
