Prepoved se ne bo nanašala na naročila za s seboj, dostavo hrane na dom, bolnišnice in domove za starejše, kjer bo takšna embalaža še naprej dovoljena. Vsi drugi gostinski obrati pa bodo morali poiskati alternative za serviranje teh dodatkov brez majhnih plastenk, vrečk in lončkov, ki jih gosti običajno najdejo na pladnjih ali mizah.
Evropska komisija želi z ukrepom zmanjšati količino odpadne embalaže. Po podatkih Eurostata embalaža predstavlja tretjino komunalnih odpadkov v Uniji, samo leta 2021 jih je bilo več kot 84 milijonov ton. Plastična embalaža, pogosto v kombinaciji s papirjem ali aluminijem, velja za posebej problematično, saj je težko reciklirati.
Gostinci bodo morali postopoma uvesti dozirnike in večje embalaže, ki jih bo mogoče ponovno polniti. Pogosto omenjene rešitve so stekleni ali kovinski dozirniki za sol in sladkor ter razpršilniki za kečap in majonezo.
Kljub začetnim stroškom mnogi v panogi v spremembi vidijo priložnost za bolj trajnostno delovanje. Podobne spremembe so že v preteklosti prinesle večjo ozaveščenost in zmanjšanje odpadkov, denimo ob odpravi plastičnih slamic in pribora.
